UTUSANRIAU.CO - Dr. Irda Sayuti selaku Dosen Pembimbing Lapangan beserta tim Kuliah Kerja Nyata (KKN) berhasil memberdayakan masyarakat Desa Bukit Lembah Subur,Kecamatan Kerumutan, Kabupaten Pelalawan melalui program produksi olahan yogurt buah naga. Program ini merupakan bagian dari upaya untuk meningkatkan perekonomian masyarakat desa yang sebagian besar bergantung pada sektor perkebunan kelapa sawit.
Seperti diketahui, Desa Bukit Lembah Subur yang terletak sekitar 130 km dari Pekanbaru memiliki potensi sumber daya alam yang cukup melimpah, terutama buah naga.
Namun, pemanfaatan buah naga oleh masyarakat masih sangat terbatas.Melihat potensi tersebut, tim pengabdian masyarakat yang diketuai oleh Dr. Irda Sayuti berinisiatif untuk mengembangkan produk olahan yogurt buah naga pada Bukit Lembah Subur pada Tanggal 23 Juli 2024.
“Kami melihat bahwa buah naga memiliki potensi yang sangat besar untuk dikembangkan menjadi produk olahan yang bernilai ekonomis tinggi. Selain itu, produksi yogurt buah naga juga dapat membuka peluang usaha baru bagi masyarakat desa,” ujar Dr. Irda Sayuti,
Keunggulan Yogurt Buah Naga
Yogurt buah naga yang dihasilkan oleh masyarakat Desa Bukit Lembah Subur memiliki beberapa keunggulan, antara lain:
Rasa yang unik dan segar: Perpaduan antara rasa asam yogurt dengan manisnya buah naga menghasilkan cita rasa yang unik dan menyegarkan.
Kaya akan nutrisi: Buah naga kaya akan vitamin C, vitamin B kompleks, serta serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Potensi pasar yang luas: Produk olahan yogurt buah naga memiliki potensi pasar yang sangat luas, baik di tingkat lokal maupun nasional.
Tim pengabdian masyarakat berharap program produksi yogurt buah naga ini dapat terus dikembangkan dan berkelanjutan. Ke depannya, direncanakan akan dilakukan pelatihan-pelatihan lanjutan bagi masyarakat desa, serta upaya untuk memperluas pemasaran produk. -Dr Irda Sayuti M, Si. ** Rilis
.jpg)
